Tarta de Queso y Lima con Base de Fruity Pebbles™

Ingredientes

Base de Fruity Pebbles:

2 1/2 tazas Cereal Fruity Pebbles

3 Cucharadas azúcar

1/4 cucharadita sal

1/3 taza mantequilla, derretida

Relleno de Miel y Lima:

8 onzas (227 g) queso crema en bloque, a temperatura ambiente

1 contenedor (6 onzas o 170 g) yogurt griego natural y sin grasas

1/4 taza miel

Ralladura de 1 lima

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Guarnición:

1 taza crema batida

1/4 taza Cereal Fruity Pebbles

Espiral de lima

Instrucciones

Para la base:

En un procesador de alimentos, muela el cerea en un polvo fino. Combine el cereal molido, azúcar y sal en un tazón mediano. Incorpore la mantequilla derretida hasta que esté bien mezclada.

Presione la mezcla firmemente en un molde para pay de 9 pulgadas (23 cm), presionando fuertemente al fondo y a las lados, llevando la base uniformamente hasta la orilla.

Ponga en el refrigerador durante una hora antes de rellenar.

Para el relleno:

Con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema, yogurt, miel, ralladura de lima y vainilla durante 5 minutos hasta que esté bien combinado y esponjoso. Usando una cuchara, coloque la mezcla en la base preparada y deje la superficie uniforme. Tape y ponga en el refrigerador hasta que llegue a cuajar, por lo menos 4 horas o de preferencia toda la noche.

Para servir, decore con una porción de crema batida descongelada, una pizca de cereal Fruity Pebbles y una espiral de lima.