En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, 5 minutos. Agregue el caldo y el agua; ponga a hervir. Gradualmente agregue el cereal y cocine, revolviendo, hasta que se espese, 5 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco.
Mientras tanto, precaliente el horno a 350ºF. Engrase un plato para hornear profundo de 2 cuartos.3. En un tazón grande, bata juntos la leche, los huevos y pimienta; poco a poco agregue la mezcla de cereal frío y el queso. Esparza la mezcla en el molde para hornear y hornee hasta que estén inflados y dorados y cuando se inserte un palillo en el centro debe salir limpio, unos 30 minutos.
