Sémola de Queso Horneada

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 latas (de 15 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2/3 de taza de agua
  • 3/4 de taza cereal caliente Original Malt-O-Meal®, sin cocinar
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado

Instrucciones

  1. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, 5 minutos. Agregue el caldo y el agua; ponga a hervir. Gradualmente agregue el cereal y cocine, revolviendo, hasta que se espese, 5 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco.
  2. Mientras tanto, precaliente el horno a 350ºF. Engrase un plato para hornear profundo de 2 cuartos.3. En un tazón grande, bata juntos la leche, los huevos y pimienta; poco a poco agregue la mezcla de cereal frío y el queso. Esparza la mezcla en el molde para hornear y hornee hasta que estén inflados y dorados y cuando se inserte un palillo en el centro debe salir limpio, unos 30 minutos.

Orgullosamente hecho con

Malt-O-Meal