Donas de Horneadas de Fresa con Glaseado de Fresa

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 Cucharadas de mantequilla, derretida
2 huevos grandes
3/4 taza de leche agria
1 Cucharada de vainilla
2 Cucharadas de mermelada de fresa
1 taza de fresas frescas, finamente picadas

Glaseado:
1 taza de fresas frescas, finamente picadas
2 tazas de azúcar glass

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 F / 218 C. Ligeramente engrasa moldes para donas con spray para hornear.

Prepara el glaseado. Combina 1 taza de fresas finamente picadas con 2 cucharadas de azúcar. Mezcla y machuca con un tenedor, dejando a temperatura ambiental hasta que se produzca jugo de fresa. Luego agrega 2-3 cucharadas de esta mezcla de jugo de fresa al azúcar glass y mezcla bien. Si el glaseado parece demasiado aguado o demasiado espeso, agrega más jugo de fresa o azúcar glass hasta llegar a la textura deseada. Deja a un lado.

Prepara la masa para las donas. En un tazón grande combina la harina, azúcar, polvo para hornear y sal. Revuelve para combinar.

En otro tazón combina la mantequilla derretida, huevos, leche agria, vainilla y mermelada de fresa.

Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén combinados, y luego incorpora las fresas picadas. Cuidadosamente colocar la mezcla a los moldes para dona, llenando aprox. 3/4 de cada molde con una cuchara. Debe haber suficiente masa para 12 donas.

Hornea durante 8 a 10 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado salga limpio.

Deja enfriar en una rejilla de alambre. Una vez enfriadas, baña cada dona en el glaseado y vuélvela a la rejilla de alambre. Espolvorea generosamente con cereal Fruity PEBBLES™.