Pan de Banana

Special Extra: Toast the bread slices and top each with a scoop of vanilla or chocolate sorbet and a drizzle of strawberry sauce for a different kind of banana split.

MADE WITH: Post® Shredded Wheat

PREP TIME: 15 MIN

TOTAL TIME: 65 MIN

SERVINGS: 16 SERVINGS

Ingredients

  • 1/2 taza de manteca
  • 1½ tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 bananas grandes, majadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina multiusos
  • 1/2 taza de ORIGINAL MALT-O-MEAL®, seco
  • 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de suero de leche o crema agria
  • 3/4 de taza de nueces picadas (opcional)

Directions

Caliente el horno a 350ºF. En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar hasta que quede ligero y esponjoso. Bata los huevos. Agregue las bananas, sal y vainilla; mezcle bien. En un tazón mediano, combine la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue a la mezcla de manteca alternativamente con suero de leche. Agregue las nueces. Vierta en un molde engrasado y enharinado de 9 x 5 pulgadas. Hornee durante 1 hora y 10 minutos o hasta que al insertar un palillo en centro salga limpio. Cubra con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción. Enfríe 10 minutos en el molde; retire y termine de enfriar en una rejilla. Rinde: 1 pan.

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