Churros de Cocoa Pebbles

Ingredientes

Cubierta de Canela y Cocoa Pebbles:

• 1/2 taza de cereal Cocoa Pebbles
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de canela molida

Churros de Cocoa Pebbles:

• 1 de taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3/4 taza de harina multiusos
• 1/2 taza de cereal Cocoa Pebbles
• Aceite vegetal

Salsa de Dulce de Leche:

• 1/2 taza de Dulce de Leche preparada enlatada (disponible en mercados latinos o en pasillos de tiendas de comestibles)
• 1/4 taza de leche condensada azucarada

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos moler cereales en un polvo fino.

Para la Capa:

1. Combine 1/4 de taza de cereal molido, azúcar y canela en un recipiente poco profundo. Póngalo a un lado.

Para la masa de churro:

1. En una cacerola pequeña a fuego medio, revuelva el agua, azúcar, sal y mantequilla. Haga hervir la mezcla y retírela del fuego. Agregue la harina y 1/4 taza cereal molido, mezclando hasta que se forme una bola.

1. Caliente el aceite vegetal en una olla profunda grande, de fondo pesado y coloque sobre fuego medio-alto. Debe haber unas 3 pulgadas de aceite en la sartén, así como 3 pulgadas sobre el aceite para evitar que burbujee. Caliente el aceite hasta que llegue a 375 grados F.

1. Transfiera la masa a un paño o bolsa de pastelería resistente con una punta de estrella grande. Coloque unas 6 pulgadas de masa sobre la olla de aceite y fría hasta que se dore. Dependiendo del tamaño de su olla, puede cocinar dos o tres churros a la vez.

1. Transfiera los churros a un plato cubierto con toalla de papel. Enfríe durante 2 minutos, luego el pase sobre la mezcla del azúcar y canela. Repita el proceso con el resto de la masa.

Para la salsa:

1. En una cacerola pequeña a fuego medio, combine dulce de leche y leche condensada azucarada. Caliente hasta que se derritan. Sirva caliente con los churros preparados.