Wafles de Cereal Cinnamon con Glaseado de Leche

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar
• 1 1/2 Cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 3 tazas de cereal Cinnamon PEBBLES™
• 1 taza de leche de 2%
• 1 taza de leche agria
• 3 huevos, separados
• 1/2 taza de mantequilla derredita, a temperatura ambiental
• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 Cucharadas de agua
• 1/2 taza de nuez, picada

Instrucciones

1. Precalienta la waflera según las instrucciones del fabricante.
2. Combina la harina, azúcar, polvo para hornear, sal y 2 tazas de Cinnamon PEBBLES™ en un tazón grande.
3. Bate las claras de huevo en velocidad alta hasta que estén a punto de nieve.
4. En otro tazón, combina las yemas, leche, leche agria y mantequilla con una batidora manual.
5. Incorpora los ingredientes húmedos a los ingredientes secos.
6. Incorpora las claras de huevo a la mezcla con una espátula de silicón hasta que estén completamente combinadon. La masa estará espesa.
7. Coloca 1/3 taza de la mezcla en la waflera precalentada y cuece según las instrucciones del fabricante.
8. Sirve los wafles calientes. Espolvorea los Cinnamon PEBBLES™ restantes, la nuez y un poco de glaseado de leche encima.

INSTRUCCIONES PARA EL GLASEADO DE LECHE:

Combina el azúcar glass, agua y extracto de vainilla en un tazón mediano. Mezcla con una batidora manual hasta lograr la textura de glaseado.