Waffles Belgas de Banana y Fruity Pebbles
Ingredientes
Waffles:
- 1 taza de harina multiusos
- 2 tazas de cereal Fruity Pebbles
- 1-1/2 cucharadas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de azúcar
- 3 bananas bien maduras
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de mantequilla reducida en grasa
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Aceite vegetal para la máquina de wafles
Cubierta de Banana Batida:
- 2 bananas maduras, rebanadas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de relleno batido descongelado
Para decorar:
- 1/4 taza de cereal Fruity Pebbles
Instrucciones
Para los waffles:
- Precalentiente la plancha para waffles. En un procesador de alimentos moler cereales en un polvo fino. En un tazón grande, combine harina, cereales molidos, polvo de hornear, sal y azúcar. En una licuadora o procesador de alimentos combine las bananas, huevos, vainilla, mantequilla y aceite. Procese hasta que esté suave. Poco a poco revuelva la mezcla de banana con la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté suave.
- Ligeramente cepille las rejillas de la plancha para waffles con aceite. Vierta la masa suficiente para llenar dos terceras partes de la plancha de waffles. Cocine hasta que estén crujientes y dorados, unos 5 minutos. Repita con la masa restante para hacer un total de cuatro waffles.
Para la cubierta:
- En una licuadora o procesador de alimentos, procese rodajas de banana y jugo de limón hasta que queden suaves. Agregue cubierta batida descongelada en la mezcla de banana.
- Corte el waffle por la mitad y cubra con una porción de la cubierta de banana batida y una pizca de cereal Fruity Pebbles.