Waffles Belgas de Banana y Fruity Pebbles

Ingredientes

Waffles:

  • 1 taza de harina multiusos
  • 2 tazas de cereal Fruity Pebbles
  • 1-1/2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 taza de azúcar
  • 3 bananas bien maduras
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de mantequilla reducida en grasa
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • Aceite vegetal para la máquina de wafles

Cubierta de Banana Batida:

  • 2 bananas maduras, rebanadas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de relleno batido descongelado

Para decorar:

  • 1/4 taza de cereal Fruity Pebbles

Instrucciones

Para los waffles:

  1. Precalentiente la plancha para waffles. En un procesador de alimentos moler cereales en un polvo fino. En un tazón grande, combine harina, cereales molidos, polvo de hornear, sal y azúcar. En una licuadora o procesador de alimentos combine las bananas, huevos, vainilla, mantequilla y aceite. Procese hasta que esté suave. Poco a poco revuelva la mezcla de banana con la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté suave.
  1. Ligeramente cepille las rejillas de la plancha para waffles con aceite. Vierta la masa suficiente para llenar dos terceras partes de la plancha de waffles. Cocine hasta que estén crujientes y dorados, unos 5 minutos. Repita con la masa restante para hacer un total de cuatro waffles.

Para la cubierta:

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, procese rodajas de banana y jugo de limón hasta que queden suaves. Agregue cubierta batida descongelada en la mezcla de banana.
  1. Corte el waffle por la mitad y cubra con una porción de la cubierta de banana batida y una pizca de cereal Fruity Pebbles.

Orgullosamente hecho con

Pebbles