Tarta de Yogurt Griego de Grape-Nuts con Arándanos Azucarados
Ingredientes
Corteza de Arándano de Grape-Nuts:
- 1 taza de cereal Grape-Nuts
- 1/4 taza de jugo concentrado de arándanos, descongelado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Relleno de Yogurt Griego:
- 8 onzas de queso crema estilo bloque, a temperatura ambiente
- 1 contenedor (6 onzas) de yogurt griego natural sin grasa
- 1/4 taza de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Arándanos Azucarados:
- 1/2 taza de arándanos frescos o descongelados
- 1/3 taza de azúcar
Para decorar:
- Menta fresca
Instrucciones
Coloque el cereal en el recipiente del procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente triturado. En un tazón mediano, mezcle con jugo concentrado y nuez moscada hasta que quede bien mezclado. Pulse en la parte inferior y lados de un plato para tarta de 9 pulgadas ligeramente cubierta con aerosol de cocina. Hornee a 350 grados F por 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Enfríe completamente sobre una rejilla de alambre.
Con una batidora eléctrica, bata el queso crema, yogurt, miel y vainilla por 5 minutos hasta que esté bien combinado y esponjoso. Coloque en la corteza de tarta preparada y la cubierta suave. Cubra y refrigere hasta que cuaje, mínimo 4 horas o preferiblemente toda la noche.
Cuando esté listo para servir, prepare los arándanos azucarados. Sumerja los arándanos individualmente en agua luego revuelva en azúcar. Seque con toallas de papel.
Cubra cada rebanada con arándanos azucarados y menta fresca.
