Pan de Raisin Bran

Ingredientes

• 1/4 taza (1/2 barra) de margarina, dividida
• 2 tazas de cereal Post Raisin Bran, dividido
• 1-1/4 tazas de leche descremada
• 1 huevo
• 3/4 taza de azúcar
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de azúcar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350ºF. Derrita 2 cucharadas de margarina; coloque en un tazón mediano. Agregue 1-1/2 tazas de cereal y leche; revuelva. Deje reposar 1 minuto. Agregar un huevo y 3/4 taza de azúcar; mezclar bien. Agregue harina, polvo de hornear y canela hasta que estén bien mezclados. Esparza la mezcla en la bandeja de 9 x 5 pulgadas rociada con aerosol de cocina.
2. Derrita las 2 cucharadas de margarina restantes; coloque en un tazón pequeño. Agregue 1/2 taza de cereal restante y 1 cucharada de azúcar; revolver hasta que esté bien mezclado. Espolvoree sobre la masa. Suavemente presione la mezcla de cereal en la masa.
3. Hornee durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en centro salga limpio. Enfríe en la bandeja por 10 minutos; retire y colóquelo en una rejilla de alambre. Enfríe por completo. Corte en 16 rebanadas para servir.