Humus con Curry Crujientes de Grape-Nuts

MADE WITH: Grape Nuts

Ingredients

  • 2 latas (15 onzas cada una) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de comino tostado*
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1/4 de taza de agua
  • 3 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 taza de cereal Grape-Nuts
  • Floretes de la coliflor y palitos de zanahoria

Directions

En el tazón de un procesador de alimentos agregue garbanzos, ajo, curry en polvo, semillas de comino, semillas de sésamo, agua, jugo de limón y sal. Pulse para combinar. Con el motor en marcha, coloque un chorro de aceite de oliva y procese hasta que quede suave.

Retire del procesador de alimentos y coloque en tazón para servir. Agregue el cereal Grape-Nuts. Cubra con un ligero chorrito de aceite de oliva y espolvoree con más cereal Grape-Nuts para que esté más crujiente. Sirva con floretes de coliflor y palitos de zanahoria

*Nota: Para tostar las semillas de comino, coloque las semillas en una sartén seca a fuego medio. Tueste hasta que se doren y emanen fragancia.

Recipes