Cuadrados de Limón Picante

MADE WITH: Post® Shredded Wheat

Ingredients

  • 2 tazas de cereal Post Original Shredded Wheat Spoon Size, finamente triturado
  • 1-1/2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar morena ligera firmemente empacada
  • 1 taza (2 barras) de margarina fría, cortada
  • 2 paquete (8 oz. cada uno) de queso crema sin grasa, ablandado
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón

Directions

  1. Precaliente el horno a 350ºF. Mezcle el cereal, harina y azúcar morena en un tazón grande. Mezcle la mantequilla con la batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Retire 2 tazas de la mezcla de migas; reservar para su uso posterior. Presione la mezcla de migas restantes en la parte inferior de la bandeja para hornear de 13×9 pulgadas rociada con aerosol de cocina. Hornee por 10 minutos.
  2. Bata queso crema, azúcar, huevos, jugo de limón y cáscara con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Vierta sobre la corteza; espolvoree en la mezcla de migas reservada.
  3. Hornee por 20 minutos adicionales o hasta que el centro esté listo. Enfríe por completo. Corte en 24 cuadros. Almacene en el refrigerador.

Recipes