Crujiente de Melocotón con Jengibre de Shredded Wheat
Ingredientes
- 6 medios melocotones frescos, pelados, rebanados (aproximadamente 5-1/2 tazas)
- 1/2 taza de azúcar morena firmemente empacada, dividida
- 1/4 taza de nuez pecana en mitades, tostadas, finamente picadas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de tapioca
- 1/4 cucharadita de canela molida y jengibre molido
- 1-1/2 tazas de cereal Post Original Shredded Wheat Spoon Size, finamente triturado
- 1/4 taza (1/2 barra) de margarina, derretida
Instrucciones
- Mezcle los melocotones, 1/4 taza de azúcar, nueces, jugo de limón, tapioca y especias en un tazón grande. Dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, mezcle los cereales triturados, 1/4 taza de azúcar restante y margarina hasta que esté bien mezclado.
- Coloque la mezcla de melocotones en una bandeja para hornear de 1-1/2 cuarto; espolvoree uniformemente la mezcla de cereales.
- Hornee a 350° F durante 45 minutos o hasta que se dore la cubierta y los melocotones estén tiernos. Sirva caliente con yogurt congelado, si lo desea.