Crujiente de Melocotón con Jengibre de Shredded Wheat

Ingredientes

  • 6 medios melocotones frescos, pelados, rebanados (aproximadamente 5-1/2 tazas)
  • 1/2 taza de azúcar morena firmemente empacada, dividida
  • 1/4 taza de nuez pecana en mitades, tostadas, finamente picadas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de tapioca
  • 1/4 cucharadita de canela molida y jengibre molido
  • 1-1/2 tazas de cereal Post Original Shredded Wheat Spoon Size, finamente triturado
  • 1/4 taza (1/2 barra) de margarina, derretida

Instrucciones

  1. Mezcle los melocotones, 1/4 taza de azúcar, nueces, jugo de limón, tapioca y especias en un tazón grande. Dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, mezcle los cereales triturados, 1/4 taza de azúcar restante y margarina hasta que esté bien mezclado.
  2. Coloque la mezcla de melocotones en una bandeja para hornear de 1-1/2 cuarto; espolvoree uniformemente la mezcla de cereales.
  3. Hornee a 350° F durante 45 minutos o hasta que se dore la cubierta y los melocotones estén tiernos. Sirva caliente con yogurt congelado, si lo desea.
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Orgullosamente hecho con

Shredded Wheat

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