Ingredientes
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de Cinnamon PEBBLES™, machucado
- 1 Cucharada de canelaEspolvoreo:
- 6 tazas de helado remolino
- 1/2 taza Cinnamon PEBBLES™
- Chocolate derretido
- 1 Cucharada de mezcla de azúcar y canela
Instrucciones
- Precalienta la sartén (nosotros usamos una crepera).
- En un tazón mediano, mezcla los huevos, vainilla y sal con una batidora manual. Deja a un lado.
- En otro tazón mediano, combina el azúcar, harina y polvo de Cinnamon PEBBLES™. Incorpora la mezcla de harina en la mezcla de huevo solo hasta que esté combinada. Cuidar de no mezclar demás.
- Coloca unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la crepera precalentada. Cuece por 1 a 2 minutos, dependiendo de la textura deseada.
- Remueve el taco y cuelga sobre el lomo de un libro. Permite enfriar completamente.
- Repite con la masa restante.
- Una vez que estén enfriados los tacos, llénalos con helado, envuélvelos en papel de aluminio y colócalos en el congelador hasta que estén firmes (alrededor de una hora).
- Derrite el chocolate según las instrucciones.
- Baña los tacos en chocolate o vierte el chocolate por encima de los tacos.
- Cubre con el cereal Cinnamon PEBBLES™ restante de inmediato.
- Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre los tacos.
- Coloca en el congelador para que el chocolate esté firme.
Tips:
La masa debe estar más gruesa que una crepa pero no tan gruesa como un panqueque; cuidar de no cocer demasiado como el taco debe estar flexible para llenar con helado.
Aviso: Sobre cocer causará grietas al taco.
Cuida de dejar re-congelar el helado antes de agregar el chocolate derretido.
