Pastel de Carne

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 libra de carne de res magra molida (10% o menos de grasa)
• 1/2 libra de carne de puerco molida
• 2/3 de taza de Cereal de Trigo Caliente Malt-O-Meal® Original, sin cocinar
• 2 huevos grandes
• 1/4 de taza de leche (1%) baja en grasa
• 1 cucharada de mostaza preparada
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de sal
• 1/3 de taza de salsa de tomate

Instrucciones

1. Caliente el horno a 375ºF. Engrase una bandeja para pastel de 9 x 5 pulgadas.
2. Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, 5 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
3. En un tazón grande, combine la carne de res, cerdo, cereales, huevos, leche, mostaza, sal y pimienta. Agregue la mezcla de cebolla refrigerada.
4. Esparza la mezcla en la bandeja, usando un tenedor para aflojar la carne de los lados de la cacerola. Esparza la salsa de tomate sobre la parte superior. Hornee hasta que la carne esté cocida y el centro del pastel registre 160° F en un termómetro para carne, 50-60 minutos. Deje reposar por 20 minutos antes de rebanarlo.