Muffins de Zanahoria Hechos con Cinnamon PEBBLES™
Recipe by Mama Contemporanea at
http://www.mamacontemporanea.comIngredientes
- Mezcla para muffins de tu preferencia
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de puré de manzana
- 2/3 taza de leche
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de cereal Cinnamon PEBBLES™
- Plato hondo y batidora de mano
- 1 bandeja para hornear 12 muffins
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados F / 180 C. En un tazón revuelve la mezcla para muffins, leche, huevos, aceite y miel. Agrega poco a poco la zanahoria rallada. Cuidadosamente une todos los ingredientes.
- Con un poco de aceite de coco, engrasa el molde para muffins. Agrega poco a poco la mezcla sin cubrir por completo, dándole forma a cada muffin y por encima coloca una cucharada generosa de Cinnamon PEBBLES™.
- Hornea por 20 minutos e inserta un palillo de madera hasta que salga completamente limpio. Deja enfriar antes de servir.
- Les aseguro que les va a encantar esta receta y muy pronto se convertirá en una de tus favoritas. Puedes conservarlos como frescos si los guardas en una bolsita de plástico.